Cómo cocinar anchoas frescas gratinadas en el horno, receta de pescado fresco y ajo picado, perejil y jugo de limón con aceite de oliva.
Ingredientes para 6 porciones.
perejil
- medio limón
- aceite de oliva
- gr. 800 anchoas frescas
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta
Preparación de anchoas frescas gratinadas al horno
Abra las anchoas desde el costado del abdomen, retire la cabeza y el hueso dejando los dos filetes juntos para la espalda.
Lávelos, séquelos con un paño y póngalos en una fuente para hornear engrasada con un poco de aceite en una sola capa.
Cubra con ajo picado, sal de perejil, pimienta y espolvoree con 8 cucharadas de aceite y jugo de limón.
Poner en horno precalentado a 180 ° durante unos 10 minutos.
