Cómo hacer papas con puerros y tocino, una receta para cocinar en una sartén que consiste en agregar crema en la última fase de cocción.
Ingredientes para 4 porciones.
- 1 cebolla
- 40 gr. de tocino en una sola rebanada
- 4 cucharadas de crema
- 700 gr. papas
- 2 puerros
- 30 gr. de mantequilla
- sal
- pimienta
Como preparar papas con puerros y tocino
Pela las papas, lávalas y córtalas en rodajas, luego haz lo mismo con los puerros, quitando las raíces y hojas más duras, antes de cortarlas en rodajas.
Pelar la cebolla y, después de lavarla, picarla minuciosamente.
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En este punto, haga muchas tiras de la rebanada de tocino disponible y colóquelas en una sartén con mantequilla caliente ya derretida, combinando cebolla y puerros para que se sequen.
Después de agregar las papas y verter un vaso de agua, agregue sal y pimienta antes de hervir y continúe cocinando durante otros 18 minutos.
Tan pronto como todo el líquido se haya evaporado, agregue la crema haciendo que se cocine a fuego medio durante el tiempo necesario para absorberla de las papas.
Finalmente, retire la sartén del fuego y sirva las papas normandas mientras aún están calientes.
