Cómo hacer un calzone relleno de jamón y mozzarella, una receta que incluye la adición de tomates frescos, para preparar con masa de pizza casera o, como alternativa, la que ya está lista para comprar.
Ingredientes para 4 personas.
- 1 paquete de masa de pizza ya estirada o 350 g de masa fermentada
- 100 g de jamón cocido
- 150 g de mozzarella
- 2 tomates maduros frescos
- 1 cucharada de albahaca picada
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Preparación de jamón y relleno de mozzarella
Lave los tomates, séquelos y córtelos en rodajas finas.
Escurre la mozzarella y córtala en cubos.
Reduce el jamón en tiras.
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Desenrolle la masa de pizza en la placa del horno, dejándola en su papel antiadherente.
Acomode las rodajas de tomate, los cubitos de mozzarella, las tiras de jamón cocido en la mitad de la pasta, espolvoree todo con la albahaca picada, luego sazone con sal y pimienta.
Dobla la pasta en forma de media luna para cubrir el relleno, luego sella cuidadosamente los bordes.
Cepille la superficie con aceite, sal y cocine en el horno caliente preparado a una temperatura de 240 ° C.
