¿Por qué la sal derrite el hielo? Cómo, gracias a sus características, el cloruro de sodio desencadena el proceso de fusión a través del simple contacto con el agua.
Explicación de hielo y sal
Para explicar por qué la sal puede derretir el hielo, se debe considerar una de sus características fundamentales, a saber, la capacidad de reducir el punto de congelación del agua, que normalmente tiene lugar cerca de 0 ° Celsius.
Explicando científicamente el fenómeno, es posible afirmar que las moléculas de sal, al entrar en contacto con el agua, se descomponen en iones que se unen electrostáticamente a las moléculas de agua.
Tan pronto como la temperatura del agua cae por debajo de cero, se forman los primeros cristales de agua que comienzan la formación de hielo.
La sal se usa en gran medida en las carreteras durante los períodos fríos de la temporada de invierno, cuando las temperaturas son bastante rígidas, lo que provoca el derretimiento del hielo ya formado y hace que el punto de congelación disminuya unos pocos grados.
Cuando la sal se extiende en el camino, gracias a su composición, todos los cristales que caracterizan la capa delgada de líquido superficial que caracteriza al hielo se disuelven primero.
Posteriormente, a través de un mecanismo natural, se interrumpe la formación de hielo, dando lugar a la fase de fusión de las moléculas típicas de la congelación del agua, un fenómeno que provoca la fusión del hielo.
