Cómo hacer una ensalada de tomate y albahaca, receta para un acompañamiento fácil y sabroso con orégano, típico de la cocina italiana, siempre que los tomates estén firmes y maduros, el aceite de oliva sea de calidad y la albahaca fresca.
Ingredientes para 4 personas.
- 5 tomates frescos
- una pizca de orégano
- 1 manojo de albahaca
- 1 diente de ajo
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Como preparar ensalada de tomate y albahaca
Pinche el diente de ajo con un tenedor y frótelo en la ensaladera.
Lave, seque y corte en rodajas los tomates, retire las semillas, espolvoree ligeramente con sal y colóquelos en una tabla de cortar ligeramente inclinada, luego déjelos reposar durante unos diez minutos para que pierdan el agua de la vegetación.
Después de poner los tomates en la ensaladera y sazonarlos con la albahaca picada, una pizca de orégano, un poco de pimienta recién molida y el aceite de oliva virgen extra.
Cubra la ensaladera y póngala en el refrigerador durante un cuarto de hora antes de servir los tomates en la mesa.
