Cómo cocinar tallarines crudos de jamón y lechuga, descripción detallada de la preparación con los ingredientes necesarios y el tiempo de cocción.
Ingredientes para 4 porciones.
- 1 ramita de salvia
- 100 g de jamón crudo sin grasa
- 1 nuez vegetal
- 320 gr fideos de huevo
- 1 cabeza de lechuga
- 1 cebolla tierna
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Cómo hacer tagliatelle con jamón crudo y lechuga
Comience pelando la cebolla tierna, limpiándola del tallo y cortándola finamente.
Calienta el aceite en una cacerola con la ramita de salvia y el jamón picado, dora la cebolla sobre ella, mezclando a menudo con una cuchara de madera.
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Agregue la lechuga cortada en tiras y aumente la intensidad de la llama, luego agregue la nuez vegetal desmenuzada al sabor y, después de 5 minutos, retire del fuego.
Pase todo en la licuadora para obtener una salsa homogénea, luego vuelva a calentarla para espesarla, luego agregue sal y pimienta.
Hervir los tagliatelle en abundante agua con sal hirviendo, escurrirlos todavía al dente y sazonar con la lechuga preparada y la salsa de jamón, luego servir inmediatamente sobre la mesa sin dejar que se enfríe.
