Cómo se hacen los espaguetis con almejas y tomates cherry, receta para un primer plato típico de la cocina mediterránea, rápida y fácil de preparar en unos 25 minutos.
Ingredientes para 4 personas.
- 400 g de espagueti
- 850 g de tomates pelados en un frasco
- 1 kg de almejas frescas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 80 ml de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de perejil picado
- pimienta
- sal
Tiempo de realización
Unos 25 minutos
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preparación
1) Primero lave las almejas, luego límpielas y quítelas con las conchas ya abiertas.
2) Coloque las almejas en una olla grande y, después de cubrirlas con agua y jugo de limón, cocínelas por unos 8 minutos tapados, esperando que se abran, luego retire las almejas que han permanecido cerradas.
3) Después de calentar el aceite en una sartén grande, dore el ajo por 5 minutos, luego agregue los tomates con su agua y mezcle bien.
4) Una vez que hierva, cocine durante veinte minutos con la tapa, al final sal y pimienta regulares.
5) Calentar las almejas en la salsa.
6) Respetando el tiempo de cocción escrito en el paquete, cocine la pasta, luego escúrrala goteando y vuelva a colocarla en la olla.
7) Finalmente sazonar con salsa y perejil.
