Cómo cocinar verduras en una cacerola, con nabos e hinojo entre los ingredientes, con sabor a comino y sazonado con una mezcla a base de mantequilla, harina, leche, caldo y crema.
Ingredientes para 4 personas.
- 1 kg de verduras frescas
- 1/2 taza de leche
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 3 cucharadas de caldo -también nuez-
- 3 cucharadas de crema
- una pizca de comino en polvo
- 3 cucharadas de perejil finamente picado
Como preparar verduras en una cacerola con salsa blanca
Lave las verduras, séquelas, córtelas y póngalas en una sartén con tres cucharadas de mantequilla.
Dorarlos a fuego medio durante cinco minutos, luego cubrirlos con agua, agregar la sal y el polvo de comino.
Lecturas recomendadas- Alcachofas al ajo
- Repollo rallado con salchichas y aceitunas
- Salsa de alcaparras y anchoas con aceitunas
- Patatas salteadas con tomate
- Receta para ensalada campestre con lechuga y anchoas
Cocine durante aproximadamente media hora, hasta que el líquido se haya evaporado por completo, luego retire la sartén del fuego y manténgala caliente.
Para preparar la salsa blanca, derrita la mantequilla restante en una sartén, agregue la harina, la leche y el caldo y hierva, revolviendo constantemente, luego agregue la crema.
Revuelva la salsa, baje el fuego al mínimo y cocine por unos 15/20 minutos, sin hervir.
Coloque las verduras en una bandeja, vierta la salsa sobre ellas, nivele la superficie y espolvoree con el perejil picado.
