Receta para preparar pechuga de pollo con guisantes, una receta ligera con la adición de tomates y aceitunas para cocinar en una sartén, con sabor a albahaca.
Ingredientes para 4 porciones.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 10 aceitunas negras al horno
- tomillo picado
- unas hojas de albahaca
- 500 gr de pechugas de pollo
- 450 gr de guisantes frescos o congelados
- 200 gr de puré de tomate
- sal y pimienta
Cómo cocinar pechuga de pollo con guisantes
Haga finas rebanadas de cada pechuga de pollo, luego caliente el aceite en una sartén antiadherente y agregue las aceitunas. Deje al gusto por unos momentos, revolviendo con una cuchara de madera.
Agregue las rodajas de pollo y una cucharada de tomillo, sal y pimienta, luego cocine a fuego alto durante unos minutos, revolviendo con una cuchara de madera, esperando que la carne tome un color dorado.
Lecturas recomendadas- Albóndigas de ternera fritas con papas, tocino y nueces
- Jabalí en salami con aceitunas y tomates
- Panza de ternera cocinada a baja temperatura
- Estofado de ternera tierna
- Pechuga de pollo con almendras
Agregue los guisantes, el puré de tomate, las hojas de albahaca picadas y una gota de agua tibia.
Cubra y cocine a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, luego transfiera a platos para servir y sirva.
