Cómo hacer un lomo de cerdo con mozzarella, una receta que incluye tomate y anchoa entre los ingredientes, con una descripción del procedimiento de preparación.
Ingredientes para 4 personas.
- 4 rodajas de lomo de cerdo con un peso de 120 g cada una
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 rebanadas de mozzarella
- 4 rodajas de tomate
- 2 filetes de anchoa en aceite
- sal
Como cocinar filete de cerdo con mozzarella
Pase las rodajas de cerdo con el ablandador de carne hasta que el grosor se reduzca a aproximadamente medio centímetro.
Calienta el aceite en una sartén de tamaño generoso y coloca las rodajas de carne sobre él, cocinando durante tres minutos por cada lado, hasta que tomen color, luego agrega sal.
Ahora reduzca el fuego y coloque en cada rebanada de carne, una rebanada de mozzarella y un tomate, la mitad de un filete de anchoa, luego cocine en una sartén cubierta y con fuego moderado durante otros 7 minutos.
