Cómo se hacen las chuletas de cerdo, receta con cocción en una sartén y salsa a base de crema y oporto, preparación y proceso de cocción.
Ingredientes para 4 porciones.
- 1 copa de vino de oporto
- 1 cucharadita de harina
- 25 cl de crema
- 4 chuletas de cerdo
- 30 gr. de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta
Cómo cocinar chuletas de cerdo en una sartén
Dorar las chuletas en una sartén con la mantequilla y el aceite.
Cocínelos durante 5/6 minutos por cada lado, agregue sal y pimienta.
Luego retire la carne del fuego, escúrrala y manténgala caliente.
Lecturas recomendadas- Albóndigas de ternera fritas con papas, tocino y nueces
- Jabalí en salami con aceitunas y tomates
- Panza de ternera cocinada a baja temperatura
- Estofado de ternera tierna
- Pechuga de pollo con almendras
Con una cuchara de madera, retire la base de cocción de la sartén, vierta el Oporto y deje que se reduzca a la mitad.
Agregue la crema en la que hemos disuelto una cucharadita de harina, mezcle, sal y pimienta ligeramente.
Cocine la salsa a fuego lento durante 5 minutos, luego viértala sobre las chuletas calientes.
