Cómo hacer pizzas con calabaza y frutas secas, una receta original y sabrosa para preparar con albaricoques secos, pasas, salvia y queso Brie entre los ingredientes necesarios.

Ingredientes para 4 personas.

Para la pasta

- 100 g de harina blanca "OO"

- 150 g de harina de sémola

- 15 g de levadura de cerveza

- 150 ml de agua

- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Para el aderezo

- 300 g de pulpa de calabaza

- 30 g de mantequilla

- 20 g de pasas

Lecturas recomendadas

• Pizza con pesto y tomates cherry
• Pizza Margherita con pesto
• Pizza de queso pasquale
• Pizzette con calabaza y frutos secos con queso
• Pizza napolitana casera

- 50 g de albaricoques secos

- 3 hojas de salvia

- 70 g de queso brie

- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

- sal

Como preparar pizzas con calabaza y frutos secos.

En un recipiente con agua tibia, disuelva la levadura de cerveza, mezcle y agregue la harina de sémola, la harina blanca y el aceite de oliva.

Mezcle todo bien, forme una bola suave y homogénea, luego cúbrala con una servilleta y déjela crecer en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.

Remoja las pasas en agua tibia.

Mientras tanto, corta la calabaza en trozos.

En una sartén, derrita la mantequilla, tan pronto como empiece a hacer espuma, agregue los cubos de calabaza.

Sal a la ligera y cocina la calabaza durante unos 6-7 minutos.

Escurrir y exprimir las pasas.

Corta los albaricoques y las pasas en trozos pequeños, luego haz las hojas de salvia en tiras finas.

Tome la masa y extiéndala con un rodillo hasta un grosor de medio centímetro.

Cortar la pasta con un cuchillo o una rueda de diamantes de unos 5 cm por lado.

Arregle los rombos de pasta en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, luego coloque la calabaza encima, espolvoree con albaricoques, pasas y tiras de salvia, termine con una rodaja delgada de Brie.

Hornee a 180 ° C y cocine durante unos 10-15 minutos.

Retirar del horno y servir las pizzas calientes en forma de rombo.