Cómo hacer el pastel de paraíso, una receta original con almidón de papa que se puede comer incluso unos días después de la preparación, siempre que se envuelva en papel de aluminio y se coloque en una caja, manteniéndolo en un lugar fresco y seco.
Ingredientes para 4 personas.
- 200 g de mantequilla fresca a temperatura ambiente
- 150 de azúcar glas
- 70 g de almidón de patata
- 60 g de harina blanca
- 2 yemas y 1 huevo entero
- la ralladura de 1/2 limón
Como preparar el pastel del paraíso con almidón
Forra la sartén con papel de hornear.
Corte la mantequilla en trozos pequeños, póngala en un recipiente y trabaje durante mucho tiempo con una cuchara de madera, hasta que esté batida como una crema.
Agregue, gradualmente, 120 gramos de azúcar glas.
En un tazón batir dos yemas de huevo y un huevo entero, luego agregue la mantequilla poco a poco.
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Continúe batiendo y agregue la ralladura de limón y, pasándolos por un tamiz, primero vierta el almidón de papa y luego la harina.
Trabaja la mezcla durante mucho tiempo y, cuando se mezclan los ingredientes, vierte la mezcla en el molde para pastel, luego nivela la superficie y hornea.
Hornee durante aproximadamente una hora en un horno precalentado, luego retire la torta del horno y transfiérala a una bandeja, luego espolvoree con el azúcar glas restante.
