Cómo hacer la tortilla de cebolla blanca, una receta fácil para cocinar un segundo plato con parmesano, los ingredientes necesarios y el procedimiento que implica cocinar en una sartén.
Ingredientes para 4 personas.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- nuez moscada
- 30 g de queso parmesano rallado
- 6 huevos
- 2 cebollas grandes
- 10 g de mantequilla
- sal y pimienta
Preparación de la tortilla de cebolla blanca.
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas muy finas, luego cocinarlas en una sartén con aceite caliente, sal, pimienta y nuez moscada rallada, revolviendo con frecuencia.
Tan pronto como comiencen a colorear, agregue 2-3 cucharadas de agua y baje el fuego al mínimo, dejando cocer durante 15 minutos, hasta que las cebollas estén bien conservadas.
En un bol batir los huevos con sal y pimienta, agregar las cebollas calientes, el queso parmesano y mezclar bien.
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En la misma sartén, se usa primero para dorar las cebollas, derrite la mantequilla y luego vierte la mezcla de huevo y cebolla.
Cocine la tortilla a fuego lento, partiéndola aquí y allá con una cuchara de madera.
Cuando la tortilla se haya espesado, déle la vuelta con la ayuda de una tapa y cocine otros 2-3 minutos antes de servir.
