Cómo hacer rebanadas de pavo en una sartén con salsa de alcaparras y jugo de limón, los ingredientes necesarios y una descripción detallada de todo el proceso de preparación.
Ingredientes para 4 porciones.
- 2 cucharadas de alcaparras en vinagre
- 1 limón
- 60 g de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 400 gr de pechuga de pavo, cortada en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor
- sal
Cómo cocinar rodajas de pavo con alcaparras y salsa de limón
Coloque una sartén lo suficientemente grande sobre el fuego y caliente el aceite durante 30 segundos, luego coloque las rebanadas de pavo, cocine a fuego alto hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
Reduzca el calor dejándolo cocinar por otros 7 minutos, volteando la carne dos veces asegurándose de que no se pegue al fondo, posiblemente vertiendo una gota de agua fría.
Después de preparar las alcaparras picadas, transfiera la carne a un plato para servir y vierta 4 cucharadas de agua en la sartén, dejando que se caliente.
Retire del fuego y agregue las alcaparras picadas junto con el jugo de limón, la mantequilla y la sal, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita.
Lecturas recomendadas- Albóndigas de ternera fritas con papas, tocino y nueces
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Extienda la salsa obtenida en los escalopes de pavo.
