Cómo hacer flores de calabacín con carne picada mezclada con huevo y queso parmesano, una receta simple para cocinar en una sartén con un poco de aceite y pulpa de tomate.
Ingredientes para 4 personas.
- 1 diente de ajo
tomillo
perejil
- aceite de oliva
- 15 flores de calabacín
- 300 gr. carne picada
- una rebanada de pan
- 1 huevo
- 50 gr. de queso parmesano
- pulpa de tomate
Lecturas recomendadas- Albóndigas de ternera fritas con papas, tocino y nueces
- Jabalí en salami con aceitunas y tomates
- Panza de ternera cocinada a baja temperatura
- Estofado de ternera tierna
- Pechuga de pollo con almendras
- sal y pimienta
Como preparar flores de calabacín con carne
Limpie las flores de calabacín quitando las hojas en forma de aguja a los lados del vaso y el pistilo interno y dejando un trozo de tallo.
Después de remojar y exprimir la rebanada de pan, mézclelo con la carne picada, el huevo, el queso parmesano rallado, un poco de tomillo, perejil picado y ajo, sal y pimienta.
Mezclar bien todos los ingredientes y con esta mezcla llenar las flores de calabacín.
Ciérrelos doblándolos sobre el relleno y cocínelos en una sartén con un poco de aceite y pulpa de tomate.
