Cómo cocinar el puerro y el arroz con papa, una receta que consiste en agregar manteca de colonnata al puerro salteado y decorar el plato con puerro frito.

Ingredientes para 4 personas.

- 200 g de arroz Arborio

- 1 puerro

- 2 papas

- 2 rebanadas de manteca de colonnata

- aceite de oliva virgen extra

- caldo de verduras

- aceite de semilla

- sal y pimienta

Como preparar puerro y arroz de papa con manteca de cerdo

Limpie y pique finamente el puerro, mantenga un poco a un lado y cocine el resto en una sartén con el aceite de oliva virgen extra y un poco de agua durante unos 5 minutos.

Pica finamente la manteca y agrégala a la salsa de puerro.

Lecturas recomendadas

• Timbal de penne al horno con salsa de carne
• Espagueti con salsa de carne mixta
• Timbal de arroz y carne picada
• Pasta con tocino en blanco
• Zite pasta al estilo romano con jamón cocido

Pelar, cortar en cubitos las papas y agregarlas al puerro.

Dore todo durante 2 o 3 minutos y vierta el arroz, luego cubra con el caldo caliente, sal y pimienta.

Cocine por unos 18-20 minutos.

En una sartén, ponga el aceite de semilla y fríe el puerro que se mantuvo a un lado, luego escúrralo sobre papel de cocina absorbente.

Sirve el arroz caliente decorando el plato con el puerro frito.