Cómo cocinar chuletas de cordero con plátanos cocinándolos en una sartén con salsa de jugo de naranja, una receta de origen mexicano que se sirve caliente.
Ingredientes para 4 porciones.
- 1 naranja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 40 gr de mantequilla
- 8 chuletas de cordero cortadas finamente
- 3 plátanos no muy maduros
- sal
Como hacer cordero con plátanos
Pela los plátanos mientras también quitas los filamentos, luego córtalos en troncos de aproximadamente dos centímetros de largo.
Coloque una sartén lo suficientemente grande en el fuego con un poco de aceite para calentar distribuida uniformemente en el fondo y coloque las chuletas de cordero sobre ella, cocinándolas a fuego alto durante unos minutos por cada parte.
Mientras tanto, comience a derretir la mantequilla sobre una llama moderada en otra sartén más pequeña, coloque las costillas en una fuente circular, salarlas y levante la llama debajo de la sartén con la mantequilla.
Tan pronto como la mantequilla comience a formar espuma, agregue los trozos de plátano y cocínelos durante aproximadamente un minuto, hasta que se doren, volteándolos por cada lado, luego exprima el jugo de naranja sobre ellos y agite la sartén para mezclar, luego vierta los plátanos y la salsa obtenido en el centro del plato que contiene las chuletas de cordero.
Lecturas recomendadas- Albóndigas de ternera fritas con papas, tocino y nueces
- Jabalí en salami con aceitunas y tomates
- Panza de ternera cocinada a baja temperatura
- Estofado de ternera tierna
- Pechuga de pollo con almendras
Para ser servido inmediatamente mientras aún está caliente.
