Cómo preparar pizzas de hojaldre para hornear en el horno, receta con tomates pelados y filetes de anchoas con queso Gruyere rallado.
Ingredientes para 4 porciones.
- gr.50 de cebolla
- n.2 dientes de ajo
- unas hojas de albahaca
- n. 5 filetes de anchoa en aceite
- gr.150 de hojaldre
- gr.700 de tomates pelados
- cl. 8 de aceite de oliva
tomillo
- n.10 aceitunas negras
- gr. 50 ca. queso gruyere rallado
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- sal y pimienta
Preparación de las pizzas de hojaldre
Forre los moldes con el hojaldre y pinche ligeramente la masa con un tenedor.
Sumerja los tomates en agua hirviendo durante unos 20 segundos y, después de pasarlos bajo agua fría, pélelos, córtelos, retire las semillas y rómpalos.
Dorar la cebolla con 5 cl. de aceite de oliva, agregue los tomates picados, ajo picado, albahaca, sal y pimienta.
Cocine hasta que la salsa se espese, luego ponga una cucharada en cada pizza, agregue la mitad de aceituna negra, un trozo de anchoa, espolvoree con queso rallado rallado, un poco de tomillo y una llovizna de aceite de oliva.
Cocine por unos 20 minutos. en el horno a 200 ° C.
