Cómo preparar las albóndigas de ricotta y espinacas verdes, ingredientes necesarios con el procedimiento a seguir hasta el aderezo antes de servir.
Ingredientes 4 personas
- 500 gr de ricotta de oveja
- 250 g de harina
- 200 gr de espinacas
- gr 100 de queso parmesano
- 2 huevos
- sal y nuez moscada
Cómo hacer ñoquis verdes con ricotta y espinacas
Después de hervir las espinacas, exprimirlas y picarlas finamente en el molino.
Agregue la ricota, los huevos batidos enteros con el parmesano rallado, la sal, la nuez moscada y la harina a las espinacas.
Amasar la masa y con la ayuda de la harina formar un sfilatino largo y delgado para cortar en pequeños cilindros.
Hervir los ñoquis en abundante agua con sal y sazonarlos al gusto.
