Cómo preparar una excelente sopa de judías verdes, receta para hacer una crema con este tipo de vegetales, agregar tomates pelados y perejil, con guindilla y pan casero.
Ingredientes para 4 personas.
- 500 gr. judías verdes
- 200 gr. tomates pelados
- 2 dientes de ajo
- un poco de guindilla roja
- una ramita de perejil
- pan casero
- sal
Cómo hacer una sopa de judías verdes
Fríe 2 rodajas de ajo cortadas en rodajas en un poco de aceite, agregue los tomates pelados, la sal, un poco de guindilla y cocine por 10 minutos.
Después de agregar las judías verdes escaldadas en agua hirviendo con sal y cortadas en trozos pequeños, también vierta el agua de cocción y una ramita de perejil picado.
Cuando las judías verdes estén cocidas, sirva en tazones vertiendo todo sobre rebanadas de pan tostado ligeramente tostadas.
