Aquí hay una receta fácil de hacer con queso emmental, harina, huevos, pan rallado, procedimiento de preparación que implica la guarnición final con ramitas de perejil frito.
Ingredientes para 4 personas.
- 400 g de emmental cortado en rodajas no muy finas
- 1 huevo batido
- 1/2 taza de harina
- 1 taza de pan rallado
- aceite para freír
- unas ramitas de perejil frito para decorar
Cómo preparar chuletas de emmental vienés
Cortar las lonchas de queso en rectángulos de unos 7 × 4 cm, pasarlas primero en la harina y luego en el huevo batido, finalmente en las migas de pan.
Pon el aceite en la sartén y cuando esté caliente, freímos las rebanadas de queso que deben tomar un color dorado claro.
Para ser servido muy caliente, adornado con ramitas de perejil frito.
