Cómo hacer el rollo de ternera al horno, receta para rociar periódicamente con vino tinto durante todo el tiempo de cocción para un dorado perfecto.
Ingredientes para 8 porciones.
- sal
- pimienta
- 1 vaso de vino tinto
- 800 gr. filete de ternera
Preparación del rollo de ternera al horno
Corte bien todos los filamentos y ate la carne asada, espolvoree con sal y pimienta y póngala en el plato a prueba de horno en un horno muy caliente.
Tan pronto como la carne se dore, disminuya el calor del horno y rocíe con vino tinto a intervalos regulares.
Calcule de 10 a 15 minutos de cocción por cada 4 onzas de carne.
