Cómo hacer pasta gramigna con salchichas, rúcula y queso, receta de un ragùm sabroso y fácil de cocinar con salchichas sin grasa, ajo y semillas de hinojo.

Ingredientes para 4 personas.

- 150 g de salchicha

- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

- 1 cucharada de vino blanco

- 1 diente de ajo

- 1 cucharadita de semillas de hinojo

- 1 manojo de cohetes

- 120 g de queso fresco alpino

- sal y pimienta

Preparación de pasta gramigna con chorizo

En una sartén con el aceite y el ajo machacado, ponga la salchicha desmenuzada, desengrase durante unos 3 minutos a fuego muy bajo, luego retire el ajo y agregue las semillas de hinojo.

Vierta el vino, evapórelo y agregue el cohete lavado y picado.

Lecturas recomendadas

• Timbal de penne al horno con salsa de carne
• Espagueti con salsa de carne mixta
• Timbal de arroz y carne picada
• Pasta con tocino en blanco
• Zite pasta al estilo romano con jamón cocido

En una sartén con agua hirviendo con sal, sumerja el pasto bermuda en él y luego escúrralo al dente.

Transfiera la pasta a la sartén con la salsa y un cucharón de agua para cocinar.

Mezclar bien con el queso, reducir y servir.