Cómo hacer la sopa de frijoles congelados en una sartén, receta con tocino que incluye tomates y pan casero tostado para colocar en el fondo de los platos antes de verter la sopa sobre ella.
Ingredientes para 4 porciones.
- 2 tomates maduros
- 4 rebanadas de pan casero
- 450 gr de habas congeladas
- 1 cebolla tierna
- 1 rebanada de tocino en rodajas gruesas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
- queso parmesano rallado
Cómo cocinar sopa de frijoles congelados en una sartén
Pelar la cebolla tierna y picarla finamente, luego cortar la rodaja de tocino en cubos. Calentar el aceite en una sartén y dorar la cebolla y el tocino, revolviendo con frecuencia y teniendo cuidado de no quemarlos.
Agregue los tomates cortados en trozos, los frijoles todavía congelados y aproximadamente un litro de agua. Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderado durante unos 45 minutos, revolviendo periódicamente con una cuchara de madera.
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Tueste las rebanadas de pan en la tostadora o debajo de la parrilla del horno, colóquelas en los platos para servir y cubra con la sopa de frijoles.
Finalmente, antes de servir, espolvorear con queso parmesano rallado
