Cómo cocinar rapini frito, receta con los ingredientes necesarios y procedimiento de preparación que explica cómo hervir y cocinar las hojas de nabo antes de freírlas en una sartén.

Ingredientes para 4 personas.

- 1 kg de hojas de rapini

- media cucharadita de bicarbonato de sodio

- 2 o 3 dientes de ajo

- aceite de oliva

- sal

Cómo hacer robos fritos

Limpie y hierva las hojas de nabo en abundante agua.

Tan pronto como hiervan, agregue media cucharadita de bicarbonato de sodio y continúe cocinando hasta que se rompa el tallo, sosteniéndolo entre dos dedos.

Durante la cocción, húndalos con un cucharón de madera para que no queden fuera del agua.

Escurrirlos, exprimirlos, picar las hojas y ponerlas en una sartén con aceite, dientes de ajo y sal.

Cocine revolviendo con frecuencia durante unos 10 minutos.