Cómo cocinar la tortilla boloñesa, una receta rápida y fácil, para hacer con huevos frescos, queso parmesano, harina y un puñado de perejil picado.
Ingredientes para 4 personas.
- 4 huevos frescos
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de harina blanca
- 1 puñado de perejil picado
- 40 g de mantequilla
- sal y pimienta
Como preparar la tortilla boloñesa
En un tazón batir los huevos con un tenedor, agregar sal, pimienta, queso rallado y la harina pasó por un colador, para evitar grumos.
Continuando batiendo, agregue el perejil y 4 cucharadas de agua.
En una sartén, derrita la mantequilla y mézclela rápidamente con todos los demás ingredientes.
Vierta la mezcla en la sartén utilizada para derretir la mantequilla, luego aún caliente y engrasada.
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Cocine la tortilla durante 5 minutos a fuego medio, para que la harina se cocine.
Después de colocar la tortilla en una bandeja y servir inmediatamente sobre la mesa.
