Cómo cocinar stroganoff de carne de res, una idea simple para una receta que ve la sabrosa cola de filete como su ingrediente principal.
Ingredientes para 4 personas.
- 500 gr de filete de res
- 30 g de mantequilla
- 1 pizca generosa de pimentón
- 1 cucharadita de harina
- 2 tazas de crema
- 2 cucharadas de salsa de tomate
Preparación de la receta de stroganoff de carne de res
Corte la carne en rodajas finas que a su vez deberán dividirse en filetes de aproximadamente un centímetro de ancho cada uno.
Derrita la mantequilla en una sartén y agregue la carne, revolviendo con frecuencia, cocinándola a fuego alto durante 4 minutos.
Extienda sal, pimentón y harina sobre la carne, continúe cocinando durante un minuto adicional, luego agregue la crema con el puré de tomate, hasta obtener una salsa rosa, continúe cocinando durante otros dos minutos, permitiendo que la crema se consuma hasta formación de una salsa espesa.
