Cómo hacer pescado blanco al horno, receta de vino blanco para servir en la mesa después de espolvorear con salsa aterciopelada y decorar con sabrosos pasteles de hojaldre.
Ingredientes para 4 personas.
- 1 pescado blanco de aproximadamente 1 kg ya limpio
- 1 vaso de vino blanco seco
- 50 g de mantequilla
- 1 cebolla cortada en rodajas finas
- 1/2 jugo de limón
- 4 dl de salsa aterciopelada
- sal y pimienta
Para decorar
- 12 pequeños pasteles de hojaldre salados ya preparados
Como preparar pescado blanco al horno
Lavar y secar el pescado blanco.
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Engrase la fuente para hornear con mantequilla, agregue la cebolla cortada en aros y coloque el pescado encima, luego sal y pimienta, espolvoree con jugo de limón y medio vaso de vino blanco seco, luego cubra con papel de aluminio.
Ponga en un horno precalentado y cocine durante unos quince minutos, agregando el vino restante a la mitad de la cocción.
Cuando el pescado esté cocido, retíralo del molde para hornear y colócalo en una bandeja, luego espolvorea con la salsa aterciopelada y decora con los hojaldres salados.
Servir de inmediato.
