Cómo cocinar besugo al horno besugo al horno con puré de tomate, una receta para la cual se proporciona una guarnición de judías verdes con albahaca, con una descripción detallada del procedimiento de preparación y métodos de cocción.
Ingredientes para 4 porciones.
- aceite de oliva virgen extra
- 300 gr de puré de tomate
- unas hojas de albahaca
- 4 doradas muy frescas que pesan aproximadamente 300 g cada una
- 300 gr de judías verdes congeladas
- 4 dientes de ajo
- harina blanca
- medio vaso de vino blanco seco
- 1 limón
- sal y pimienta
Lecturas recomendadas- Langosta termidorre, receta original con salsa
- Sepia rellena fácil de hacer en una sartén con vino blanco
- Boquerones rellenos empanizados y fritos
- Suela Nicoise: receta con limón
- Filetes de pescado a la parrilla San Pietro al horno
Como cocinar besugo al horno con salsa de tomate
Limpie la dorada, eviscere, lave y seque, luego inserte un diente de ajo pelado en su vientre, después de pasar el pescado en la harina.
Engrase el fondo de una fuente de horno con aceite y forme una capa con medio pase de tomate, sal, pimienta y la mitad de la albahaca picada.
Acomode encima de las judías verdes, para formar una cama donde colocar la dorada, para cubrir con el resto del puré de tomate y albahaca.
Sazone con sal y pimienta y vierta el vino blanco alrededor de la dorada, luego cubra con unas rodajas de limón.
Selle bien la fuente para hornear con papel de aluminio, luego cocine en el horno precalentado a 200 ° C durante aproximadamente 40 minutos.
