Cómo hacer coliflores horneadas con bechamel con sabor a azafrán, receta simple con los ingredientes necesarios y procedimiento de preparación antes de cocinar. Esta guarnición es especialmente adecuada para acompañar pollo asado.
Ingredientes para 4 personas.
- 5 dl de leche
- 1 bolsita de azafrán
- 70 g de emmental rallado
- 1 coliflor
- 50 g de mantequilla
- 40 g de harina blanca
- sal y pimienta
Preparación de coliflores al horno con bechamel
Divida la coliflor en floretes, luego lávelos y cocínelos al vapor durante 10 minutos.
Derrita 40 g de mantequilla en una sartén, agregue la harina y tueste, revolviendo constantemente, hasta que se vuelva de color avellana.
Vierta la leche fría lentamente, hierva y cocine por unos 5 minutos.
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Sazone la salsa bechamel obtenida con azafrán disuelto en una gota de agua tibia, sal y pimienta.
Condimente los floretes todavía calientes con la bechamel y la mitad del queso, luego colóquelos en una fuente para horno con mantequilla y espolvoree con el resto del queso.
Hornee en el horno precalentado a 250 ° C durante 5 minutos.
Dejar enfriar unos minutos antes de servir.
