Cómo hacer panna cotta blanca, una receta simple que se puede hacer en poco tiempo usando la gelatina, entre los ingredientes, crema fresca, leche y azúcar, un delicioso postre adecuado para todas las estaciones.
Ingredientes para 8 personas.
- 1 litro de nata fresca
- 2.5 dl de leche
- 200 g de azúcar
- 40 g de gelatina
- ralladura de limón
- 1 sobre de vainillina
Preparación de panna cotta blanca
Remoja la gelatina en agua fría.
En una cacerola, calienta la leche con un trozo de cáscara de limón, para eliminarla al final.
Retire la cacerola del fuego y agregue los 200 g de azúcar, menos 3 cucharadas, y la gelatina bien exprimida, derrítelos y luego agregue la vainillina y la crema.
En una cacerola, caliente las 3 cucharadas de azúcar que se mantienen a un lado con 1 cucharada de agua, hasta obtener una crema blanca.
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Dejar enfriar y luego untar el azúcar cocida en los bordes del molde.
Vierta la mezcla de crema y leche en el molde y póngala en la nevera durante al menos medio día.
Para producir la panna cotta, sumerja rápidamente el molde en agua caliente hasta la mitad de la altura, luego déle la vuelta en una bandeja.
