Cómo hacer el pastel de verduras y jamón cocido, receta con masa de hojaldre, calabaza amarilla, col de col rizada, zanahorias, cebolla y pimienta entre los ingredientes necesarios, para cocinar en el horno y servir caliente.
Ingredientes para 4/6 personas.
- 250 g de masa quebrada
- 2 zanahorias
- 1/4 de calabaza amarilla
- 1/2 col de col rizada
- 1/2 pimiento amarillo
- 1 cebolla rubia
- 1 rebanada de jamón cocido
- 50 g de mantequilla
- 2 huevos
- nuez moscada
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- sal y pimienta
Preparación del pastel de verduras y jamón.
Retire la cáscara y las semillas de la calabaza, luego lave y limpie la pimienta, también eliminando las semillas internas, luego córtelas en cubos pequeños.
Cortar finamente la cebolla y guisarla con la mantequilla en una sartén, luego agregar la calabaza y la pimienta, tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue también las zanahorias peladas y cortadas en cubitos.
Rebane y lave el repollo y, después de escurrirlo, agréguelo a las otras verduras con sal y pimienta.
Cocine todo unos 10 minutos y, mientras tanto, caliente el horno a 180 ° C.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y extienda la masa de brisée sobre ella, perforando el fondo con un tenedor.
Transfiera las verduras a un tazón y déjelas enfriar.
Agregue los huevos, la nuez moscada, el jamón en tiras y mezcle todo.
Coloque la mezcla en el molde para pasteles forrado con la masa de masa quebrada, ponga los bordes al revés y cocine en el horno durante 20 minutos.
Retirar del horno y servir el pastel caliente.
