Cómo cocinar el guiso de ternera con almendras, receta para cocinar en una sartén con aceite de sésamo para un segundo plato crujiente al que agregue las almendras antes de servir.
Ingredientes para 6 personas.
- 800 g de pechuga de ternera
- 150 g de almendras peladas
- 1 cebolla
- 1 rodaja de jengibre fresco
- aceite de sésamo
sake
- salsa de soja
- caldo de verduras
maicena
- pimienta
Lecturas recomendadas- Albóndigas de ternera fritas con papas, tocino y nueces
- Jabalí en salami con aceitunas y tomates
- Panza de ternera cocinada a baja temperatura
- Estofado de ternera tierna
- Pechuga de pollo con almendras
Como preparar estofado de ternera con almendras
Saltee las almendras en una sartén con una cucharada de aceite de sésamo para que estén crujientes.
Prepare una salsa mezclando 2 cucharadas de sake, 2 cucharadas de salsa de soja, medio vaso de caldo de verduras, 2 cucharaditas de maicena y una pizca de pimienta.
En una sartén calentar unas cucharadas de aceite de sésamo con el jengibre picado y la cebolla, saltear durante 2-3 minutos.
Agregue la carne picada y dore por 5 minutos, revolviendo constantemente, luego vierta la salsa y continúe cocinando durante unos 15 minutos a fuego muy bajo.
Al final agrega las almendras.
