Cómo cocinar el filete de ternera, una receta fácil de preparar con pocos ingredientes necesarios, para condimentar con semillas de sésamo y pimienta recién molida.
Ingredientes para 6 personas.
- 800 g de filete de ternera
- semillas de sésamo
- mantequilla
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Como hacer filete de ternera con sésamo
Ate el filete de ternera con el hilo de cocina y frótelo con la mantequilla, luego mezcle las semillas de sésamo con la pimienta recién molida, luego pase la carne en esta mezcla para que se adhiera bien.
Coloque la carne en una sartén y dore por todos lados, a fuego alto, con 50 g de mantequilla y 2 o 3 cucharadas de aceite.
Baje el fuego y agregue medio vaso de agua caliente, continúe cocinando en una sartén descubierta durante 10 minutos, luego dé vuelta la carne con un cucharón de madera para no perforarla, agregue sal y continúe cocinando durante otros 10 minutos.
Retire el filete de la sartén, desate y corte, espolvoreando las rodajas de carne con los jugos de cocción.
