Cómo hacer tortellini con cuatro quesos, receta que incluye mozzarella, gorgonzola y crema entre los ingredientes necesarios, para preparar en unos 30 minutos.
Ingredientes para 4 personas.
- 350 g de tortellini
- 150 g de tomates cherry
- 50 g de mozzarella
- 50 g de brie
- 50 g de gorgonzola
- 50 g de gouda
- 1 cebolla
- 4 hojas de salvia
- 2 cucharadas de mantequilla
- 100 ml de crema
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- sal
- pimienta
Tiempo de realización
Unos 30 minutos
preparación
1) Primero, cocine los tortellini asegurándose de que permanezcan al dente, respetando el tiempo de cocción indicado en el paquete.
2) Después de drenar los tortellini, déjalos escurrir.
3) Limpiar la cebolla y picarla finamente.
4) Después de lavar la salvia, séquela y córtela en tiras.
5) Divide el queso en trozos grandes.
6) Tome una sartén grande y derrítanos 1 cucharada de mantequilla para freír la cebolla picada hasta que se dore.
7) En este punto, después de verter la crema, agregue el queso y derrítalo lentamente, a fuego lento y continúe revolviendo, luego ajuste la pimienta y la sal.
8) Ahora lave los tomates y, después de secarlos, divídalos por la mitad.
9) En una sartén, derrita la mantequilla restante y dore brevemente los tomates y la salvia, ajustando la sal y la pimienta.
10) Finalmente, después de distribuir los tortellini en platos calientes, vierta la salsa de 4 quesos y agregue los tomates.
