Cómo hacer una salsa de tomate italiana, una receta fácil para una salsa ideal como condimento para cualquier tipo de pasta, entre los ingredientes se encuentran la albahaca, el perejil y el aceite de oliva.
Ingredientes para 500 g de salsa.
- 500 g de tomates perini pelados y sin semillas
- 1 zanahoria con rodajas finas
- 1 costilla de apio cortada en rodajas
- 5 hojas de albahaca picadas
- 1 cucharadita de perejil picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación de la salsa de tomate italiana.
Picar los tomates aproximadamente y ponerlos en la sartén de terracota con el aceite de oliva, zanahoria, cebolla, apio, sal y pimienta.
Llevar a ebullición a fuego medio, luego baje el fuego y cocine por 10 minutos.
Agregue el perejil y la albahaca, cubra con una tapa y cocine durante 30 minutos a fuego moderado.
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Pase todo en el molino de verduras y ponga el pasado en la misma sartén, luego vuelva a encender el fuego, girando con una cuchara de madera, esperando que la salsa alcance la densidad óptima.
