Cómo hacer dulce scarpaccia de viareggina, una receta típica de Viareggio basada en calabacín, con pocos ingredientes necesarios, procedimiento de preparación y tiempo de cocción en el horno.
Ingredientes para 6 personas.
- Calabacín gr. 600
- Harina gr. 150
- Azúcar gr. 150
- 2 huevos
- Mantequilla gr. 50
- Una bolsita de vainilla
- Medio vaso de leche
- poca sal
- aceite de oliva
Cómo hacer el zapato dulce viareggina
En un tazón, prepare una masa con harina, azúcar, huevo, mantequilla derretida, vainilla, leche tibia y una pizca de sal.
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Mezcle bien, luego agregue los calabacines cortados en rodajas finas. Engrasa y enharina un molde para pastel y vierte la masa en él.
Espolvorea con una rociada de aceite y cocina en el horno mediano durante aproximadamente una hora.
