Cómo hacer bistec con salsa de yogurt, receta con pepinillos para cocinar en una sartén con carne de res en el filete para una mayor ternura.
Ingredientes para 4 personas.
- 500 gr de filetes de ternera en el filete
- 40 g de pepinillos en vinagre
- 6 cucharadas de yogurt
- media cucharada de perejil picado
- sal
Preparando el filete con salsa de yogurt
Pica finamente los pepinillos y mezcla, en un tazón pequeño, el yogur, el perejil y una pizca de sal.
Coloque una sartén bastante gruesa con una capa antiadherente en la estufa, colocando un trozo de papel blanco en la parte inferior.
Tan pronto como el papel se oscurezca en los puntos en contacto con el fondo de la sartén, retírelo y ponga los filetes en la sartén.
Cocine manteniendo vivo el calor, calculando unos dos minutos por cada parte, hasta que se oscurezcan por ambos lados.
Sirva caliente, después de haberlos salado, haciendo circular la salsa por separado, para que cada invitado pueda poner tanta carne encima como quiera, según su gusto personal.
