Cómo cocinar pastel de espinacas y ricotta con hojaldre, receta para decorar con cortes de pasta avanzados antes de hornear.
Ingredientes para 4 personas.
- 250 g de hojaldre
- 180 g de espinacas frescas
- 300 g de requesón
- 7 cucharadas de parmesano
- 2 huevos
- nuez moscada
- sal y pimienta
Cómo preparar pastel de espinacas y ricotta con hojaldre
Lave las espinacas y córtelas en tiras.
En un tazón ponga las tiras de espinacas, ricota, parmesano, huevo, nuez moscada rallada, sal, pimienta y mezcle bien.
Extienda la masa hasta un grosor de 1/2 cm para que pueda hacer dos discos.
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Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca la bandeja, luego llénala con la mezcla preparada.
Cepille los bordes de la masa con un poco de huevo batido y cubra el pastel con el hojaldre finamente tirado.
Cepille la superficie del pastel con el huevo batido y decore con la masa avanzada, cortándolo a su gusto.
Hornee por 35 minutos a 180 ° C.
Retirar del horno y servirlo en rodajas.
