Cómo hacer canapés con espinacas y mejillones, receta tradicional inglesa para un aperitivo con salsa de mornay, que se sirve caliente después de una breve cocción en el horno.

Ingredientes para 4 personas.

- 1 molde para pan entero

- 400 g de espinacas hervidas

- 16 mejillones

- 4 cucharadas de aceite de oliva

- 100 g de mantequilla

- 1/4 litro de salsa de mornay

- 1/2 vaso de vino blanco seco

Preparación de canapés con espinacas y mejillones

Corta la sartén en ocho rebanadas de unos cuatro centímetros de grosor y forma un pequeño hueco en el centro de cada una, cuidando de no romper el fondo.

Dorarlos en una sartén con media mantequilla y aceite.

Lave los mejillones durante mucho tiempo, luego ábralos en una sartén con un poco de vino blanco, antes de retirar los mariscos de las conchas.

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Picar las espinacas y saltearlas en la mantequilla residual, luego pasarlas en el molino de verduras para obtener un puré de soda para colocar en las rebanadas de pan.

Coloque dos mejillones en la parte superior, en una posición central.

Alinee las rebanadas de pan, preparadas de esta manera, en la bandeja de servir, luego cúbralas con la salsa de mornay.

Poner en el horno caliente a 220 ° C durante unos diez minutos, finalmente servir.