Cómo hacer espaguetis con rúcula, receta clásica de pasta con bresaola en rodajas y queso parmesano rallado para preparar en solo 5 minutos.
Ingredientes para 4 personas.
- 360 gr de espagueti
- 2 manojos de cohetes
- 100 gr de bresaola en rodajas
- 100 gr de queso parmesano rallado
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Preparación de espagueti con rúcula
Limpia el cohete, quita los tallos excesivamente largos, lávalo con cuidado y rómpelo, luego corta las rodajas de bresaola en tiras.
Mientras tanto, hierva el agua con sal hirviendo en una cacerola y hierva los espaguetis respetando el tiempo indicado.
Agregue la rúcula cuando faltan dos minutos para el final de la cocción.
Escurra la pasta con el cohete y viértala en un recipiente mezclándola con la bresaola.
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Espolvorea con abundante queso parmesano rallado y sazona con una pizca de aceite de oliva virgen extra, agregando una pizca de pimienta.
Mezcle todo bien para mezclar y sirva de inmediato.
