Cómo cocinar espaguetis con mejillones en blanco, receta para preparar en poco tiempo, que incluye, entre los ingredientes necesarios, aceite de oliva virgen extra, ajo, perejil, sal y pimienta. Si lo desea, puede combinar un poco de ralladura de limón mezclada con perejil picado.
Ingredientes para 4 personas.
- 400 g de espagueti
- 1 kg de mejillones
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Como preparar espaguetis con mejillones en blanco
Lave y cepille cuidadosamente los mejillones con agua corriente, luego transfiéralos a una sartén con una cucharada de aceite, levante la llama, cubra el recipiente y déjelos abrir.
Retire las conchas de los moluscos y colóquelas en un tazón.
Colar el líquido que se ha formado en la sartén con una gasa y agregarlo a los mejillones.
En una cacerola, hierva el agua con sal, mezcle los espaguetis y cocínelos al dente.
Mientras tanto, ponga el aceite, el diente de ajo, los mejillones con su líquido, sal y pimienta en una cacerola.
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Levante rápidamente la ebullición a fuego alto, luego retire la sartén del fuego.
Escurra los espaguetis, colóquelos en una bandeja y sazone con los mejillones y el perejil picado, se puede quitar el diente de ajo.
Servir de inmediato.
