Cómo hacer un pequeño quiche Lorraine de hojaldre pequeño, hecho con jamón o tocino ahumado, con leche, crema y huevo, para hornear en el horno.
Ingredientes 4 personas
- n. 20 formas de hojaldre para quiches
- gr. 50 de queso Gruyère rallado
- gr.100 de jamón o tocino ahumado
- cl. 2 de aceite de oliva
Para la crema de cobertura
- 1/8 litro de leche
- 1/8 litro de crema
- 1 huevo entero
- 1 yema
- sal y pimienta
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- nuez moscada
Cómo se hacen los pequeños hojaldres de quiche Lorraine
Prepare la crema de cobertura mezclando cuidadosamente la leche, la crema, el huevo entero y la yema, la sal, la pimienta y la nuez moscada en un tazón.
Una vez hecho esto, corta el jamón en tiras y luego saltea en la sartén con el aceite, luego escúrrelo y colócalo sobre los moldes de hojaldre.
Agregue el queso Gruyere rallado encima de cada molde junto con la crema de cobertura preparada previamente.
Poner en el horno, previamente calentado a 200 °, y cocinar por unos 20 minutos.
Para ser servido tibio o frío dispuesto en una bandeja.
