Cómo cocinar una paleta de cerdo hervida, una receta para cocinar en una olla de cocción lenta, con apio y cebolla entre los ingredientes necesarios, es una receta que requiere una preparación rápida a la que se deben agregar dos horas abundantes de cocción.
Ingredientes para 6 personas.
- 1,5 kg de paleta de cerdo deshuesada
- 1 cucharada de vinagre aromático
- 2 costillas de apio en trozos pequeños
- 1 cebolla en escabeche con dos dientes
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta
- 1 raíz de rábano picante rallada pequeña como acompañamiento
Preparación de paletilla de cerdo hervida
Lave y seque el hombro de cerdo y póngalo en una olla con bordes altos pero no demasiado anchos.
Cubra la carne con agua fría y hierva, haga espuma, luego agregue vinagre, sal, pimienta, cebolla, apio y laurel.
Deje que se vuelva a hervir y luego cocine a fuego medio durante aproximadamente dos horas.
Lecturas recomendadas- Albóndigas de ternera fritas con papas, tocino y nueces
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Retire la carne del caldo, corte algunas rebanadas para colocar en un plato para servir, espolvoree con rábano picante rallado antes de servirlas en la mesa.
