Cómo hacer la tortilla simple sin aceite, receta en una sartén cocinada con mantequilla, descripción de la preparación con métodos de cocción y volcado.
Ingredientes para 4 porciones.
- 50 gr de mantequilla
- 6 huevos
- sal
Cómo cocinar una tortilla simple sin aceite
Rompa los huevos en un tazón, agregue 4 pizcas de sal y comience a batirlos.
Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente grande, hágalo a fuego alto, asegurándose de que no se queme, tan pronto como la mantequilla comience a formar espuma, vierta los huevos batidos en el fondo de la sartén, inclinando la sartén en todas las direcciones, para asegurarse de que El huevo se distribuye de manera uniforme.
Con un tenedor de madera, levante ligeramente los bordes de la tortilla durante la cocción y agite la sartén para mover la tortilla orbitalmente, para obtener una cocción uniforme de la parte que está orientada hacia el fondo.
A la mitad de la cocción, después de unos 2-3 minutos, tome un plato del mismo diámetro que la sartén, superponga y voltee la sartén boca abajo sosteniendo el plato con la otra mano, después de deslizar la tortilla boca abajo nuevamente en la sartén para completar el cocinar.
