Cómo hacer hojaldre sin huevo mezclando mitad de harina blanca y mitad de almidón de papa, además de mantequilla, azúcar y ralladura de limón rallada.
Ingredientes para 6 personas.
- 120 g de harina blanca
- 120 g de almidón de patata
- 100 g de azúcar
- 150 g de mantequilla, suavizada a temperatura ambiente
- la ralladura de 1/2 limón rallado
Cómo preparar hojaldre sin huevo y almidón de patata
Tamice los dos tipos de harina y colóquelos en una fuente sobre una superficie.
En un tazón ponga la mantequilla ablandada, el azúcar y la ralladura de limón, luego trabaje bien con una cuchara de madera hasta que esté cremoso.
Coloque la crema de mantequilla en el centro de la fuente de harina y amase rápidamente los ingredientes, luego haga una bola y déjela reposar, envuelta en una envoltura de plástico, en el refrigerador durante aproximadamente una hora, luego estará lista para usarse.
