Cómo cocinar pasta de azafrán con macarrones, se necesita hacer una receta con pocos ingredientes en poco tiempo y muy ligera de digerir.
Ingredientes para 4 porciones.
- 50 gr de mantequilla
- sal
- 2 bolsitas de azafrán
- 300 gr. de macarrones
Preparación de pasta de azafrán.
Disuelva el azafrán en una sartén con un poco de agua para agregar, poco a poco, hasta que alcance aproximadamente 1 cm de altura, hasta que hierva a fuego alto.
Hervir otro medio litro de agua en otra olla, esto servirá para continuar cocinando los macarrones, después de verterlos en la sartén de azafrán, y se agregará en pequeñas dosis, haciendo que se absorba gradualmente, continuando la cocción durante unos minutos hasta para drenar casi por completo el líquido, solo deben quedar unas 3 cucharadas en el fondo.
Una vez que los macarrones con azafrán estén cocidos, retíralos del fuego agregando unos trozos de mantequilla, revolviendo para derretirlos inmediatamente antes de servir.
