Cómo cocinar arroz con guisantes y jamón crudo, receta con ingredientes y descripción del proceso de preparación, con métodos de cocción en una sartén.
Ingredientes para 4 porciones.
- 200 gr de guisantes congelados
- 150 gr de jamón crudo cortado en 2 lonchas gruesas
- 300 gr de arroz carnaroli o arborio
- 2 huevos
- 3 cucharadas de aceite de soja
- sal y pimienta
Como hacer arroz con guisantes y jamón crudo
Enjuague el arroz, póngalo en una sartén y vierta agua hirviendo recién salada sobre él, hasta que tenga un espesor de 2 cm por encima.
Cocine durante unos 15 minutos, escúrralos y distribúyalos en un plato para servir.
Batir los huevos con una pizca de sal, verterlos en una sartén engrasada con aceite de unos 20 cm de diámetro y cocinar una tortilla fina, para cortar en tiras justo después de cocinar.
En otra sartén con agua hirviendo, hierva los guisantes durante 10 minutos y luego escúrralos.
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En una tabla de cortar, corta las dos rebanadas de jamón crudo en tiras pequeñas, después de cortarlas.
Tome una sartén antiadherente grande y caliente el aceite restante, luego agregue el jamón, los guisantes, la tortilla, el arroz, luego ajuste la sal y la pimienta, luego saltee todo por unos momentos, revolviendo para cocinar.
Finalmente, después de un ajuste final de sal y pimienta, sirva sobre la mesa.
