Cómo hacer el hojaldre de hongos porcini y Asiago con hojaldre y un relleno de porcini salteado en una sartén con aceite, chalota y guindilla, luego espolvoreado con queso.

Ingredientes para 6 personas.

- 250 g de hojaldre

- 250 g de champiñones porcini

- 180 g de Asiago

- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

- 1 chalota

- 1/2 ají

perejil

- sal y pimienta

Cómo preparar hongos porcini y hojaldre Asiago

Limpie los hongos con papel absorbente humedecido, quitando la parte final del tallo terroso.

Corta los champiñones cortando el tallo en trozos pequeños y las capillas en rodajas finas.

Lecturas recomendadas

• Arroz griego y carne gratinada
• Majestuosa fettuccine de triple mantequilla
• Pastel de escarola belga y jamón con salsa bechamel
• Frijoles de Calabria con Pimientos
• Ensalada de arroz con camarones y atún

En una sartén, caliente el aceite de oliva virgen extra y los chalotes picados, agregue el chile desmenuzado y los champiñones.

Saltee a fuego alto dorándolos bien y luego espolvoree con perejil picado, sal y pimienta.

Extienda el hojaldre en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Más de la mitad de la masa distribuye el queso cortado en cubos pequeños y coloca los champiñones encima, luego cubre con la mitad restante de la masa.

Cierre bien los bordes sellándolos con los dedos y haga incisiones en la superficie.

Hornee a 200 ° C durante unos 25 minutos.

Servir la masa tibia.